Delik delme işlemi, talaşlı üretim tekniklerinde biri olup matkap adı verilen kesici takımlarla metal ya da metal dışı iş parçalarının üzerine silindirik delik açma işlemidir. Delme işlemi matkap tezgahı denilen tezgahlar ya da breyiz adı verilen cihazlar yardımıyla gerçekleştirilir.